Se trata de una afecci\u00f3n autoinmune que da\u00f1a el revestimiento del intestino delgado de la persona que la padece por consumir gluten, sustancia que podemos encontrar en ciertos cereales de consumo cotidiano en su forma natural. Este da\u00f1o provoca que el intestino no pueda absorber los nutrientes de los alimentos produciendo un d\u00e9ficit de muchos de ellos en la dieta de la persona.<\/p>\n
Seg\u00fan los datos de los que dispone la ciencia, esta enfermedad se da m\u00e1s en mujeres (aproximadamente dos casos diagnosticados en mujeres por cada hombre diagnosticado) y se puede dar a cualquier edad, no \u00fanicamente en la infancia como muchas personas tienen asumido. Esto se debe a que si tienes predisposici\u00f3n gen\u00e9tica a sufrir esta enfermedad y en tu dieta se incluye el gluten, puedes acabar desarrollando la enfermedad a cualquier edad, tambi\u00e9n en la edad adulta. Actualmente la enfermedad la padecen entre el 1-3% de la poblaci\u00f3n mundial, cifra que aumenta cada a\u00f1o.<\/p>\n
En la actualidad, muchas sociedades si se encuentran informadas y son conscientes de la existencia de esta enfermedad, pero en algunos pa\u00edses no es conocida y se comete el error de no darle importancia, no considerarlo una enfermedad o incluso podemos ver casos de personas que lo consideran un estilo de vida como el veganismo, algo que es profundamente falso y que perjudica a las personas con celiaqu\u00eda al no sentirse comprendidas o perdidas. Es por ello que es necesario estar m\u00e1s informado sobre esta enfermedad y ser consciente de su existencia. No son pocas las personas con celiaqu\u00eda que en su d\u00eda a d\u00eda ven como en muchos establecimientos de hosteler\u00eda o alimentaci\u00f3n, los empleados hacen cosas inadecuadas o demuestran no saber que hacer o como atender a una persona que no puede comer gluten.<\/p>\n
Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n le recomendamos visitar la entrada de nuestro BLOG\u00a0\u00abEvitemos la desinformaci\u00f3n\u00bb<\/b>\u00a0en la que hablamos en profundidad sobre ideas err\u00f3neas extendidas de la enfermedad y distintos mitos.<\/p>\nCausas<\/h3>\n
A d\u00eda de hoy no se conocen al detalle los motivos por los cuales una persona termina desarrollando celiaqu\u00eda. C\u00f3mo ha sido comentado anteriormente, se puede desarrollar\u00a0 a cualquier edad, y se ha comprobado que existe una mayor probabilidad de padecer la enfermedad si en tu familia hay alg\u00fan caso, es decir, hay un factor gen\u00e9tico importante que hace que una persona sea m\u00e1s propensa a desarrollar la enfermedad si adem\u00e1s consume gluten en su dieta.<\/p>\n
Finalmente, lo que si ha podido demostrar la ciencia es que las personas celiacas tiene una mayor probabilidad de desarrollar enfermedades tales como:\u00a0Trastornos autoinmunitarios como artritis reumatoidea, lupus eritematoso sistem\u00e1tico y s\u00edndrome de Sj\u00f6gren, Enfermedad de Addison, S\u00edndrome de Down, C\u00e1ncer intestinal, Linfoma intestinal, Intolerancia a la lactosa, enfermedad tiroidea o Diabetes tipo I.<\/b><\/p>\nS\u00edntomas<\/h3>\n
Es importante destacar que no todas las personas tienen los mismos s\u00edntomas, es posible que una persona sea m\u00e1s propensa a tener diarrea y otra a tener n\u00e1useas. A continuaci\u00f3n vamos a mencionar cuales son por regla general los s\u00edntomas que padecen las personas con celiaqu\u00eda:\u00a0dolor abdominal, estre\u00f1imiento, disminuci\u00f3n del apetito, diarrea, intolerancia a la lactosa, n\u00e1useas y v\u00f3mitos, heces f\u00e9tidas, grasosas o que se pegan al inodoro al vaciarlo o p\u00e9rdida de peso inexplicable<\/b>.<\/p>\n
Al no ser capaces los intestinos de absorber los nutrientes, se pueden dar otra serie de s\u00edntomas en el medio o largo plazo. Estos s\u00edntomas principalmente son:\u00a0propensi\u00f3n a la formaci\u00f3n de hematomas, depresi\u00f3n o ansiedad, fatiga, retraso en el crecimiento de los ni\u00f1os, p\u00e9rdida de cabello, picaz\u00f3n en la piel, ausencia de periodos menstruales, convulsiones, sangrado nasal, \u00falceras bucales, entumecimiento u hormigueo en manos o pies, corta estatura sin explicaci\u00f3n.<\/b><\/p>\n
En el caso de los ni\u00f1os que desarrollan la enfermedad a una edad temprana, pueden padecer otros s\u00edntomas debido a que se encuentran en una fase de desarrollo. Principalmente observamos los siguientes:\u00a0defectos en el esmalte dental y cambio de color en los dientes, retraso en la pubertad, p\u00e9rdida de masa muscular, diarrea, estre\u00f1imiento, heces f\u00e9lidas o grasas, n\u00e1useas o v\u00f3mitos, comportamiento irritable o melindroso, aumento deficiente de peso, crecimiento lento y estatura por debajo de lo que es normal a su edad.\u00a0<\/b><\/p>\nPruebas y ex\u00e1menes<\/h3>\n
Si presenta alg\u00fan s\u00edntoma de los mencionados o tiene alguna sospecha, debe consultar a su m\u00e9dico para hablar exponerle la situaci\u00f3n y que decida cual de las numerosas pruebas es la mejor en su caso para comprobar si eres celiaco. Por ejemplo comprobar el nivel de colesterol, la densidad \u00f3sea, conteo sangu\u00edneo completo, el nivel de folato, nivel de hierro, nivel de vitamina B12, nivel de fertilidad o el nivel de vitamina D.<\/p>\n
No existe una cura para esta enfermedad, pero los s\u00edntomas se pueden disipar con la recuperaci\u00f3n de las vellosidades en el intestino si se lleva una dieta sin gluten de por vida.<\/p>\n
Con los productos de Bread Free podr\u00e1 llevar la misma dieta que una persona sin celiaqu\u00eda gracias al proceso innovador por el cual se le quita el gluten a los cereales manteniendo el resto de nutrientes y la calidad. De esta manera ser\u00e1 posible llevar una dieta sana, equilibrada, rica y con todo el sabor y textura del producto tradicional y sin preocupaciones.<\/p>\n
Existen grupos de apoyo para aquellas personas que por culpa de la enfermedad sufren estr\u00e9s. debe ponerse en contacto con las asociaciones de celiacos de su pa\u00eds para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n. En Espa\u00f1a existe FACE (Federaci\u00f3n de Asociaciones de Cel\u00edacos de Espa\u00f1a).<\/p>\n[\/nectar_text_inline_images][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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