Mete los ingredientes secos en la amasadora, dale unas vueltas hasta homogeneizar.
Añade los huevos, el anís dulce, el aceite de girasol y remueve hasta integrar todo y hacer una masa homogénea (unos 10 minutos a velocidad media).
Unta la espátula/rasqueta y las manos con un poco de aceite y saca la masa de la cubeta de la amasadora.
Haz piezas de unos 30 gr., dales forma de bola si quieres hacer las rosquillas de una pieza haciendo un agujero en el medio con el dedo (untado en aceite); o estíralas haciéndolas rodar sobre la encimera ligeramente untada en aceite* y luego coge los extremos y únelos presionando ligeramente.
Ve dejándolas sobre papel de horno hasta que se acabe la masa.
Calienta aceite de girasol en una sartén a fuego medio hasta dorarlas por los dos lados.
Sácalas y ponlas sobre papel absorbente, después pásalas por el azúcar y estarán listas.
Déjalas enfriar y las puedes guardar varios días en un caja cerrada.
*no te pases que no rodarán, resbalarán y no podrás darle forma.