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CELIWHEAT: Innovación productos alimentarios a base de trigo para un futuro sin gluten

| Bread Free | No Comments
En Bread Free apostamos por la investigación y la innovación como motor de cambio para…

Desarrollando el futuro del pan sin gluten

| Bread Free | No Comments
En la segunda fase del proyecto CELIWHEAT, nos centramos en lo que realmente importa: que…

Aroma a pan sin gluten

| BreadFree | No Comments
Uno de los grandes retos de los productos sin gluten es mantener las notas aromáticas…

Textura del pan sin gluten

| Bread Free | No Comments
Uno de los aspectos fundamentales en la calidad del pan es su textura, especialmente cuando…

Etapa final de CELIWHEAT

| Bread Free | No Comments
Después de meses de investigación, ensayos, análisis y mucho aprendizaje, en Bread Free nos encontramos…

Consejos

| Bread Free | One Comment
Desgraciadamente el gluten se encuentra en gran parte de los productos que consumimos a diario…

Evitemos la desinformación

| Sin categoría | No Comments
En esta sección trataremos de desmentir aquellos mitos sobre la dieta sin gluten y ofrecer…

la celiaquía

| Sin categoría | One Comment
¿Qué es? Se trata de una afección autoinmune que daña el revestimiento del intestino delgado…